Hồng treo Đà Lạt 250gr


- Giao hàng toàn quốc.
- Thanh toán khi nhận hàng.
- Tư vấn miễn phí

Chia sẻ

Hồng Treo Đặc Sản Độc - Lạ Xứ Sương Mù  

Hồng treo Đà Lạt hương vị ngọt tự nhiên, bên trong khá mềm và dẻo là thứ quà sạch, không chất bảo quản, được sấy khô bằng gió tự nhiên theo công nghệ Nhật Bản.

1. Nguồn gốc, mùi vị và thời gian thu hoạch Hồng Treo Đà Lạt.
1.1. Nguồn gốc Hồng treo Đà Lạt.
- Hồng trái có tên khoa học là Diospyros Kaki L., thuộc họ Thị, là một sản phẩm đặc trưng của Thành Phố Đà Lạt. Hồng là
loại cây sống ở vùng ôn đới được người Pháp đem đến Đà Lạt những năm đầu thế kỷ 20.
- Do điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng thích hợp cho cây hồng phát triển nên Đà Lạt có nhiều giống hồng được canh tác để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng. Hiện nay, giống hồng được trồng nhiều ở Đà Lạt là hồng trứng lốc (chiếm 80% diện tích), các giống còn lại là hồng pomme, hồng Tám Hải… (khoảng 15% diện tích). Riêng hồng vuông Ông Đồng trồng chủ yếu tại huyện Đơn Dương (giống này thu hoạch muộn và phù hợp làm nguyên liệu hồng khô). Hồng Đà Lạt thu hoạch mỗi năm một mùa, trái thường chín tập trung, tiêu thụ trên thị trường 85% dưới hình thức ăn quả tươi (hồng giòn hoặc hồng chín).
- Hồng là món quà đặc biệt mà tự nhiên ban tặng cho vùng đất này bởi không tốn công chăm sóc, không kén đất trồng. Từ đó người dân thu hoạch để bán, làm mứt hoặc sấy dẻo trở thành một đặc sản nổi tiếng ở Đà Lạt.

1.2. Mùi vị, màu sắc Hồng treo Đà Lạt.
- Hồng Đà Lạt có màu vàng đỏ, không hạt hoặc ít hạt, hương vị ngọt lịm, dẻo thơm đặc trưng riêng biệt với các loại trái cây khác, trái chín ngọt không có vị chua phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. 
1.3. Thời gian thu hoạch Hồng Đà Lạt.
- Mùa hồng tại Đà Lạt thường đến từ tháng 7 dương lịch và kết thúc vào tháng 11 hằng năm, không phải lúc nào và ai cũng có dịp được thưởng thức những trái Hồng giòn ngon ngọt vì thời gian thu hoạch nhanh. Nếu bị bỏ lỡ mùa hồng Đà Lạt và trót “nghiền” hương vị thơm ngon của trái hồng thì vẫn còn đó một sự lựa chọn là thưởng thức món đặc sản Hồng treo Đà Lạt được chế biến theo công nghệ Nhật Bản đuợc Dalamart.net chế biến và cung cấp trên toàn quốc.


2. Công dụng tuyệt vời đến từ hồng treo Đà Lạt.
- Hồng không chỉ rất ngon, quả hồng còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy hồng treo luôn là món quà cao cấp đầy ý nghĩa dành cho người thân.
- Hồng còn được sử dụng khi bị các bệnh về dạ dày, đặc biệt khi bị rối loạn đường ruột.
- Người ta còn sử dụng hồng đắp vào vết thương và vết bỏng để lên sẹo nhanh, vì hồng có tác dụng diệt khuẩn tốt.
- Tuy nhiên, cái quý nhất của quả hồng dẻo là đường thực vật rất bổ ích đối với người bị bệnh tim mạch.
- Ngoài ra hồng còn có tác dụng lợi tiểu nhẹ, bởi vậy những người bị bệnh cao huyết áp được khuyên nên ăn hồng.
- Chỉ cần 3-4 quả hồng mỗi ngày có thể giúp làm ổn định huyết áp mà không cần dùng thuốc.
- Quả hồng ngọt giúp chế ngự cơn đói rất tốt mà vẫn không có nhiều calories, bởi vậy các nhà dinh dưỡng khuyên những người thừa cân nên bổ sung hồng vào khẩu phần ăn của mình.
Chống viêm.
    Trong quả hồng chứa dồi dào chất catechins và polyphenolic, đây là những hợp chất chống ôxy hóa mạnh có tác dụng kháng viêm và chống nhiễm trùng rất tốt.
Tăng cường hệ tiêu hóa.
    Hồng còn có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa. Với lượng chất xơ và tannin dồi dào, quả hồng có tác động tích cực đến quá trình hoạt động của nhu động ruột, giúp ngừa tiêu chảy một cách hữu hiệu.
    - Giống như hầu hết các loại trái cây, trái hồng Đà Lạt cũng là một nguồn tốt cung cấp chất xơ, đáp ứng gần 20% nhu cầu hàng ngày.    
    - Chất xơ có trong các loại thực phẩm sẽ giúp quá trình tiêu hóa hiệu quả hơn, bằng cách kích thích nhu động ruột để di chuyển thức ăn qua đường tiêu hóa, làm tăng tiết dịch dạ dày trong việc tiêu hóa thức ăn, làm giảm các triệu chứng của táo bón và tiêu chảy.
    - Nhìn chung, các loại trái cây có nhiều chất xơ như trái hồng có thể là một động lực chính thúc đẩy nhanh quá trình tiêu hóa, chống lại bệnh ung thư đại trực tràng và các bệnh tương tự khác. Trái hồng cũng có thể giúp giảm cân do giảm sự hấp thu chất béo – là nguyên nhân dẫn đến béo phì.

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch
    - Trái hồng chứa nhiều đường (hầu hết là đường glucose và fructose) giúp các mạch máu lưu thông, làm khỏe các cơ tim mà vẫn duy trì được lượng đường máu ở mức bình thường.
Trị thiếu máu
    Chất đồng dồi dào trong trái hồng sẽ giúp cơ thể hấp thụ chất sắt một cách tốt nhất để tạo nên nhiều tế bào máu đỏ, từ đó phòng ngừa và điều trị bệnh thiếu máu rất tốt.
Cải thiện thị lực - Sức khỏe thị giác
    - Một số hợp chất trong quả hồng giòn Đà Lạt cũng tỏ ra có lợi cho sức khoẻ của mắt. Zeaxanthin, mà là một thành phần của các vitamin B phức, liên quan trực tiếp đến sự gia tăng sức khỏe mắt vì bản chất của nó cũng là chất chống oxy hóa.
    - Nghiên cứu cho thấy rằng Zeaxanthin có thể làm giảm sự thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và bệnh quáng gà.
Có tác dụng lợi tiểu
    Chỉ cần 3 – 4 quả hồng mỗi ngày có thể giúp làm ổn định huyết áp mà không cần dùng thuốc, vì vậy những người bị bệnh cao huyết áp được khuyên nên ăn hồng.
Chống lão hóa
- Trái hồng rất giàu một số vitamin, đặc biệt là vitamin A, beta-carotene, lutein, lycopene và cryptoxanthins.
- Tất cả các chất này cũng có chức năng như chất chống oxy hóa và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa sớm của da như nếp nhăn, những đốm đen do tuổi tác cũng như bệnh Alzheimer (mất trí nhớ), mệt mỏi, thị lực, suy nhược cơ bắp và các biểu hiện sức khỏe khác.
- Một nghiên cứu tại Nhật Bản cho thấy, vỏ của trái hồng có chứa chất phytochemical có thể bảo vệ tế bào chống lại các tổn thương do quá trình ôxy hóa có liên quan đến việc lão hóa gây ra. Vì vậy, hãy ăn hồng thường xuyên để giúp duy trì vẻ tươi trẻ của bạn nhé.
Tăng cường hệ miễn dịch
    - Nhờ đặc tính của chất chống oxy hóa và phòng chống ung thư, quả hồng cũng hữu ích trong việc tăng cường hệ miễn dịch. Trái hồng Đà Lạt có chứa hàm lượng cao nhất các axit ascorbic (vitamin C) và có thể đáp ứng được khoảng 80% nhu cầu hàng ngày của chất dinh dưỡng này đối với cơ thể.
    - Vitamin C rất có lợi để kích thích hệ thống miễn dịch và làm tăng việc sản xuất các tế bào bạch cầu giúp cơ thể chống lại vi khuẩn, vi rút và nhiễm nấm, cũng như các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài hoặc các chất độc hại.
Chống khối u
    - Cùng với tính chất chống oxy hóa có thể làm giảm nguy cơ bị ung thư và nguy cơ phát triển khối u. Quả hồng giòn chứa Betulinic acid, được chứng minh là một hợp chất chống ung thư. Nếu bạn đã có một khối u, ăn hồng có thể làm giảm kích thước và ngăn chặn sự tiến triển thành ung thư.
    Ngoài ra, trái hồng Đà Lạt có chứa hàm lượng cao vitamin C và vitamin A, cũng như các hợp chất phenolic như catechin và gallocatechins – là những chất liên quan trực tiếp đến công tác phòng chống các loại ung thư khác nhau.
    - Kali là một khoáng chất được tìm thấy có một lượng đáng kể trong quả hồng giòn. Kali có thể hoạt động như một thuốc giãn mạch và làm giảm huyết áp, do đó làm tăng lưu lượng máu đi khắp cơ thể. Điều này sẽ làm giảm sự căng thẳng trên hệ thống tim mạch và ngăn ngừa các loại bệnh tim.
Cải thiện máu lưu thông
    - Cùng với huyết áp, trái hồng cũng cung cấp đồng, một yếu tố cần thiết cho sự hình thành của các tế bào hồng cầu. Nếu không có đồng, cơ thể không thể hấp thụ các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự hình thành của hemoglobin bổ sung.
    - Tăng lưu thông của các tế bào hồng cầu khỏe mạnh để cải thiện chức năng nhận thức, sự trao đổi chất trong cơ, tăng cường năng lượng, làm lành vết thương và tăng trưởng tế bào.

Tăng chuyển hóa
    - Trái hồng Đà Lạt có chứa một số thành phần của vitamin B phức, chẳng hạn như piridoksamin, axit folic (vitamin B9) và thiamin – một phần quan trọng của một loạt các quá trình enzym và các chức năng trao đổi chất của toàn bộ cơ thể. Do đó hệ thống cơ quan trong cơ thể sẽ giữ cho quá trình trao đổi chất hoạt động có hiệu quả.

    Trên đây là những thông tin về " đối với sắc đẹp và cơ thể của bạn" nhằm giúp bạn thêm vào thực đơn ăn uống gia đình để không bỏ phí nguồn dinh dưỡng thượng đế ban phát cho chúng ta.

3. Những lưu ý khi ăn hồng 
- Hồng làm giảm huyết áp khi sử dụng quá nhiều 
    Trái hồng có thể làm giảm huyết áp đáng kể, vì vậy nếu bạn bị hạ huyết áp (huyết áp thấp), nó có thể gây nguy hiểm.
 - Khi đói không nên ăn hồng
     Hồng có chất tannin (gọi là mủ, một chất trong vỏ trái cây) và chất pectin (hóa chất trong trái cây), hai chất này tác hợp với axit dạ dày sẽ kết hợp lại rồi tạo ra những sạn trái hồng trong dạ dày, phải đi giải phẫu để lấy sạn này ra.
 Nên gọt vỏ khi ăn
    Không nên ăn luôn vỏ vì trong vỏ chứa nhiều chất tannin đã nói trên.
 - Không nên dùng hồng để ăn tráng miệng
    Không ăn tráng miệng bằng hồng sau khi ăn hải sản hoặc thực phẩm có protein cao: Theo Đông y, trái hồng và hải sản thuộc Hàn âm khí, ăn vào dễ lạnh bụng dẫn đến đau bụng. 
 - Hồng không tốt cho người bị tiểu đường
    Bị bệnh tiểu đường, không nên ăn trái hồng: Độ đường trái hồng cao 10,8% mà là loại đường có hại (sur – cose, fructose, glucose, tuy glucose rất cần thiết cho tế bào), những người tiểu đường ăn vào sẽ bị tăng đường trong máu.
Không ăn kết hợp một số món có vị tanh
    Trong Đông y, cua và hồng đều thuộc thực phẩm tính hàn, vì thế không thể ăn cùng nhau. Còn theo góc độ y học hiện đại, cua, cá, tôm giàu protein dưới tác dụng của tanin có trong hồng rất dễ dẫn đến kết tủa, hình thành các sỏi trong dạ dày.
- Không nên ăn hồng khi thường xuyên bị táo bón
    Chất tannin (tannic acid) của trái hồng khi gặp và hợp chung với Calcium, Zinc, Magnesium và vài khoáng chất khác, nó sẽ trở thành một hợp chất (compound) mà cơ thể ta không tiêu hóa được.
    Các chất này sẽ thành chất không tan, lắng đọng bằng các hạt nhỏ li ti dễ theo phân ra ngoài. Nếu ăn nhiều hồng sẽ tăng thành phần lắng dễ thành hạt to khó thoát ra ngoài, có khả năng kết thành tảng to làm tắc nghẽn tiêu hoá.
Không ăn khi uống rượu
    Hồng tính hàn, còn rượu vị cay hơi đắng, tính nóng có độc. Các loại rượu khi vào dạ dày sẽ kích thích bài tiết đường ruột, tanin trong quả hồng đi vào dạ dày sẽ tạo thành một chất sền sệt, dính nhầy, dễ kết hợp với cellulose tạo thành cục máu đông, vừa khó tiêu hóa vừa không thải ra ngoài, lâu dần sẽ gây tắc ruột.
  - Cuối cùng hãy nhớ đánh răng súc miệng sau khi ăn hồng
     Lý do cũng là chất tannin nơi các mảnh hồng nhỏ còn dính lại kẽ răng sẽ làm sâu răng, răng xỉn màu.
 
3. Cách làm hồng treo Đà Lạt thơm ngon và bổ dưỡng
    Hồng treo Đà Lạt được sản  xuất theo công nghệ Nhật Bản, sản phẩm được xem là đang “làm mưa – làm gió” trên thị trường hiện nay, đã được người tiêu dùng lựa chọn và yêu thích trong những năm trở lại đây. Điểm nổi bật của hồng treo Đà Lạt theo công nghệ Nhật Bản là giữ được lượng đường trong trái hồng cao, độ ngọt đậm đà, hương thơm tự nhiên, đặc biệt mềm và dẻo quánh.
    Trái hồng khô thoạt nhìn có vẻ không được đẹp, nếu quả nào phơi không khéo cũng có mùi rượu kém ngon đi, nhưng “hành trình” dẫn đến những dây hồng nâu khô quắt đến mức dẻo và đậm đà thực sự rất là thú vị:
Bước 1: Lựa hồng chuẩn và đạt tiêu chuẩn
    - Trước tiên những trái hồng được lựa chọn là hồng tươi, trái màu vàng cam. Nên chọn những trái hồng già, chắc tay và không quá chin vì khi phơi hồng sẽ chín dần, vị ngọt tiết ra từ từ và hết hẳn vị chát. Khâu này quan trọng nhất là phải hái cả cuống để có thể treo được.
   - Tiếp tục lựa những trái lành lặn, không bị dập, trầy xước, không bị côn trùng cắn, đem rửa sạch và để ráo. Sau đó gọt vỏ, chừa lại phần cuộc để cột dây và cho vào máy sấy để làm khô lớp nước bên ngoài trong vòng 2 tiếng đồng hồ.

Để cho “ra lò” những trái Hồng treo Đà Lạt cần trải qua một quy trình rất kiên trì.

Bước 2: Tiến hành treo hồng
    - Những trái hồng này được treo lên sợi dây dù nhỏ, xếp thành từng hàng treo ở nơi thoáng gió, cao ráo.
    - Thông thường, khu vực sấy hồng có thể được thực hiện trong nhà mái tôn hoặc nhà kính, đảm bảo thông thoáng, có ánh nắng mặt trời chiếu vào nhưng phải ngăn mưa, sương. Đặc biệt, nhà sấy luôn luôn bật quạt để giữ nhiệt độ nóng vừa phải giúp trái hồng khô theo hơi gió, ngoài ra, những chiếc quạt còn có tác dụng xua đuổi côn trùng. Cách sấy này còn đòi hỏi người làm phải thường xuyên theo dõi nhiệt độ để có điều chỉnh cho phù hợp.
Bước 3: Theo dõi quá trình treo hồng
    - Hồng treo Đà Lạt theo công nghệ Nhật Bản phụ thuộc rất nhiều vào thời tiết. Nếu sấy đúng vào thời điểm mưa kéo dài, hoặc nóng ẩm thất thường, độ nóng không đạt thì hồng sẽ bị chảy nước, lên men.
    - Sau 7-10 ngày hồng quắt lại, đã tương đối khô thì đeo bao tay và tiến hành massage cho từng trái trái hồng. Việc này sẽ giúp cho ruột hồng tiết thêm chất ngọt và các chất ngọt phân bố đều hơn. Cứ cách 2 - 5 ngày massage một lần, khi massage cần nhẹ tay tránh làm cho trái hồng bị vỡ.
    - Hồng treo Đà Lạt theo công nghệ Nhật Bản được sấy bằng không khí liên tục thế này trong hơn 8 tuần thì cho ra thành phẩm. Hồng đạt được độ khô, teo nhỏ, trong ruột đặc quánh mật ngọt.

Bước 4: Đóng gói sản phẩm
  - Công đoạn cuối cùng là hạ giàn, phân loại và đóng gói. Công đoạn này cũng đòi hỏi kinh nghiệm và sự tỉ mỉ của người thực hiện. Trung bình khoảng 5 – 7 ký hồng tươi sẽ cho ra được 1 kg sản phẩm hồng khô.
  - Cuối cùng hồng được cho vào bao hút chân không để bảo quản được lâu, tăng độ mềm dẻo cho sản phẩm. Khi đến
tay người tiêu dùng sẽ là những trái hồng treo Đà Lạt công nghệ Nhật Bản mềm, dẻo và thơm ngon, ăn một lần sẽ nhớ mãi không bao giờ quên.
     Chúng tôi tin rằng với cách thức sản xuất mới bằng công nghệ của Nhật bản sẽ góp phần nâng cao giá trị của quả hồng. Từ đó đưa trái hồng của Đà Lạt phát triển theo đúng tiềm năng vốn có của nó đồng thời đây cũng là một phương pháp mới, hiện đại để người dân tiếp cận và ứng dụng chế biến làm phong phú hơn cho trái hồng, một loại đặc sản đặc biệt của Đà Lạt – Lâm Đồng giới thiệu đến du khách muôn phương.

4. Kinh nghiệm chọn hồng treo và cách bảo quản hồng treo.
   - Bảo quản hồng treo trong tủ lạnh để dùng dần.
    - Kinh nghiệm chọn hồng treo: Hồng lúc này sẽ có một lớp trắng li ti  bao ngoài, là đường tiết ra từ quả, không phải mốc (nếu là mốc thì nhìn sẽ thấy như có một lớp lông tơ mỏng, còn đường thì chỉ là hạt trắng li ti thôi).
 
5. Cách phân biệt hồng treo Đà Lạt và hồng treo Trung Quốc.
    Như chúng ta đã biết trái hồng tươi Đà Lạt khi sấy khô sẽ trở thành Hồng dẻo – món ngon tiêu biểu ở xứ sở mộng mơ, trở thành một trong những đặc sản quý của Đà Lạt từ xưa đến giờ. Tuy nhiên, hiện nay mặt này đang bị mạo danh bởi hồng xuất xứ từ Trung Quốc, chất lượng thế nào thì chưa xác định. Những ngày cận tết mặt hàng này đang trở nên khan hiếm do nhu cầu khá cao từ thị trường. Việc khan hàng khiến một số người kinh doanh hám lợi tìm cách nhập hồng dẻo của Trung Quốc về bán vì lợi nhuận từ loại hồng nhập này khá cao. Cụ thể, nhiều nơi bán loại hồng dẻo có nguồn gốc Trung quốc có giá rất rẻ và tất nhiên là họ quảng cáo đây là hồng dẻo Đà Lạt. Với kinh nghiệm hơn 10 năm chế biến và cung cấp sản phẩm Hồng dẻo Đà Lạt, DacsanDaLat.com.vn mách bạn cách phân biệt nhé, cũng là để đáp lại nhiều cuộc điện thoại của các bạn nhờ tư vấn trong suốt thời gian qua.
    Bạn chỉ cần để ý một chút thì phân biệt hồng Đà Lạt và hồng Trung Quốc không quá khó:
5.1. Hồng treo dẻo Đà Lạt:
- Nhỏ, mỏng, kích thước không đồng đều và có hạt
- Cứng hơn nhưng vẫn giữ độ dẻo nhất định, vị ngọt thanh
- Trong mùa hồng chưa lên men, màu cánh gián. Qua Tết sẽ có hồng lên men tuy nhiên hồng Đà Lạt lên men không đều, nhìn không được bắt mắt cho lắm. Nếu chuyển qua các vùng có thời tiết nóng hơn (chứ không mát mẻ quanh năm như tại Đà Lạt) thì sản phẩm cũng sẽ lên men nhanh hơn.
- Gọt sạch không sót vỏ phần dưới trái
- Giá hiện tại không dưới 200.000/ký với loại thường và thường tăng giá vào các ngày cận tết
5.2. Hồng treo dẻo Trung Quốc:
- To, dày, kích thước đều hơn và thường không có hạt
- Mềm hơn, ăn rất dẻo, tuy nhiên vị ngọt lợ
- Vận chuyển từ Trung Quốc qua đã lên men trắng và đều đẹp. Gần như lúc nào cũng nhìn thấy màu sản phẩm đẹp mắt
- Gọt chưa kĩ còn sót vỏ ở phần dưới trái
- Giá chỉ hơn 100.000/ký
- Hồng Trung Quốc ăn hấp dẫn, gây cho mọi người thích thú vì rất ngọt và mềm nhưng sản phẩm này chắc chắn gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người và cũng chưa có câu trả lời tuyệt đối từ các cơ quan có thẩm quyền. Vậy nên việc phân biệt giữa hồng dẻo Đà Lạt với hồng sấy khô không rõ chất lượng từ Trung Quốc là một điều cần thiết, tránh trường hợp ham rẻ mà làm ảnh hưởng đến sức khỏe của mình và người thân.

6. Địa chỉ bán hồng treo Đà Lạt uy tín - chất lượng.
- Là một đơn vị chuyên cung cấp các sản phẩm sạch và an toàn, chât lượng tại vùng Cao Nguyên Lâm Đồng , hồng treo Đà Lạt do Dalamart.net cung cấp có chất lượng cực tốt, sản phẩm được thu hái hoàn toàn tự nhiên tại vùng núi cao và được chế biến theo dây chuyền sản xuất công nghệ Nhât Bản. Bởi vậy sản phẩm hồng treo của chúng tôi rất sạch và an toàn khi sử dụng.
- Một sản phẩm thơm ngon - bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe tại sao bạn không dùng thử ngay hôm nay? Hãy dùng và chia sẻ về món quà độc và lạ của xứ sương mù này nhé.
Quý khách có nhu cầu mua trà dây, có thể liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau :
Số 12, Đường Phan Chu Trinh, Phường 09,Thành phố Đà Lạt, Tỉnh Lâm Đồng.
CÓ SHIP COD TOÀN QUỐC –  Hotline: 093 111 0083

Chia sẻ